クロック＊アボタマダムレシピ・作り方

Name: クロック＊アボタマダム
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ５枚切り食パン 1枚; ロースハムスライス 2枚; アボカド 1/4個; 溶けるスライスチーズ 1枚; 卵 1個; ホワイトソース 100㏄くらい; ★粒マスタード 小さじ1; ★こうじみそ 小さじ1; ★バター※室温に戻す 小さじ1; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; あらびき黒胡椒 少々; 白胡椒 少々; レモン果汁 少々; 豆苗 3本くらい

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

クロックマダムにアボカドを添えてさらにボリューム感をUPしました

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

５枚切り食パン 1枚
ロースハムスライス 2枚
アボカド 1/4個
溶けるスライスチーズ 1枚
卵 1個
ホワイトソース 100㏄くらい
★粒マスタード小さじ1
★こうじみそ小さじ1
★バター※室温に戻す小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
あらびき黒胡椒少々
白胡椒少々
レモン果汁少々
豆苗 3本くらい

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作り方

1 トースターの天板へ倍くらいの大きさにカットしたアルミ箔を乗せて食パンを置き、片面に★をまんべんなく塗り、ハム２枚を少しずらして乗せ、その上へホワイトソース半量を全体へ広げます。
2 １の上へ溶けるスライスチーズを乗せたら、チーズの周りへ残りのホワイトソースを土手状に乗せ、ホワイトソースの上へ種と皮を除いて8㎜幅くらいにスライスしたアボカドを円に乗せます。
3 ２の食パンの中心がクレーター状になるように、ホワイトソースとアボカドの土手を整え、卵をそっと割り入れます。
白身が雪崩れてきたらホワイトソースでキャッチしてください。
4 ３のアボカドへレモン汁を振り、全体へ軽く白胡椒を振ったら、アルミ箔の端で表面をゆるく覆って、トースターで4分ほど焼きます。
5 ４で白身が固まってきたら、アルミ箔の覆いを外して、更に３～4分焼いて取り出し、オリーブ油とあらびき黒胡椒を振って、1㎝幅くらいに切った豆苗を散らせば完成です。