パッパッとオニグラスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱をせん切りスライスします。薄めにきるのが時短になりますので薄めに！

2. 2

   鍋に切った玉葱と塩を入れてよくもみ、５分以上おいてしんなりさせる。(コレが時短ポイント！)その間にオリーブ油にニンニクを混ぜてガーリックオイルを作ります。

3. 3

   好みのパンを耐熱皿の縁に斜めにしてのせて(パンの下に湿気ガーリック出来ないようにします)ガーリックオイルを塗りレンジ600wで約1分加熱してカリッと即席ガーリックトーストに。

4. 4

   2の玉葱がしんなりしたらサラダ油を入れて中～弱火で炒めお好みの色になるまで炒めます。
   今回は10分位。お湯または水を600～700ﾐﾘﾘｯﾄﾙ入れブイヨンを入れてひと煮たち。

5. 5

   正油を色と風味付でひと回し。ブイヨンにもよるので塩こしょうはお好みで。

6. 6

   カップに少しスープを入れてパンチーズ、その上からまた熱々スープを掛けてチーズをトロっとさせお好みでパセリを。