刻み穴子と葱のとろとろスキレットオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、★を加えて均一に攪拌します。
   葉ねぎは小口切りしておきましょう。
   刻み穴子はアルミに広げてトースターで軽く焼きます。

2. 2

   スキレットにグレープシードオイルを加えて中火にかけ、油をしっかり慣らしたら、１の卵液を流し入れます。
   縁が固まってきたら、端で軽く攪拌します。

3. 3

   ２が５割がた固まってきたら１の葉ねぎと刻み穴子を加え、端で卵液の半熟部分と軽く攪拌し、８割がた火が通れば完成です。