今回のお酢は穀物酢です。米酢より安く手に入ります。穀物酢は加熱する料理に、米酢は加熱しない料理に。圧力鍋を使うとお肉が柔らかくなり骨から肉がポロっと外れ軟骨まで美味しく食べられます。
鶏肉が苦手な家族がいるので匂いの気にならない味付けを考えて出来上がりました。
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