明太子とセロリのクリームフェットチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5mm幅くらいのくし形に切り、セロリの茎は5mm幅くらいの輪切りにします。
   セロリの葉とにんにくはみじんぎりにしましょう。
   ★はあらかじめ混ぜ合わせておきます。

2. 2

   フェットチーネをやや早めに茹であげます。
   フライパンにバターを落とし、弱火にかけて溶かし、1のにんにくを加えて香りがたつまで炒めたら、1の玉ねぎとセロリの茎を加えます。

3. 3

   2が透き通ってきたら、★を加えて軽く煮立て、2のフェットチーネを加えて絡めます。煮詰まりそうになったら牛乳を加えて緩め、1のセロリの葉を加えて白胡椒で味を調えて火を止めます。

4. 4

   3を器に盛りあらびき黒胡椒を振れば完成です。