じゃがいもと大麦のあっさりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大麦はたっぷりの湯で20分ほど茹でて柔らかくなったらザルへあげ、水切りします。

2. 2

   じゃがいもは皮付きのまま、1cm角に切ります。
   人参は皮が気になる方は剥いて5mm角に切ります。
   玉ねぎはみじん切りします。

3. 3

   2のじゃがいもを耐熱容器へ入れてラップか蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱したら、2の人参と玉ねぎを加えてさらに1分加熱します。

4. 4

   3が熱いうちに1の大麦を加え、★で和えて完全に冷ましてから、5mm幅くらいに切ったわさび菜の茎とともにグレープシードオイルで和えれば完成です。