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じゃがいもと大麦のあっさりサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • じゃがいも(メークイン)

    1/2個

  • 玉ねぎ

    10g

  • 人参

    15g

  • 大麦

    大さじ1

  • わさび菜の茎

    1枚分

  • ★セロリソルト

    少々

  • ★塩麹

    小さじ1/4

  • ★あらびきガーリック

    少々

  • ★白胡椒

    少々

  • ★レモン汁

    小さじ1/4

  • グレープシードオイル

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもと大麦のあっさりサラダ
  • 300円前後

いろんな食感が楽しめて満足感があります。

作り方

  • 1

    大麦はたっぷりの湯で20分ほど茹でて柔らかくなったらザルへあげ、水切りします。

  • 2

    じゃがいもは皮付きのまま、1cm角に切ります。
    人参は皮が気になる方は剥いて5mm角に切ります。
    玉ねぎはみじん切りします。

  • 3

    2のじゃがいもを耐熱容器へ入れてラップか蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱したら、2の人参と玉ねぎを加えてさらに1分加熱します。

  • 4

    3が熱いうちに1の大麦を加え、★で和えて完全に冷ましてから、5mm幅くらいに切ったわさび菜の茎とともにグレープシードオイルで和えれば完成です。

きっかけ

彩りと食感の良いサラダにしたくて

レシピID: 1880016462

公開日:2019.04.30

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