たっぷり壬生菜と豆乳のだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   壬生菜は粗みじん切りにします。
   卵を溶きほぐして壬生菜と★を均一に混ぜあわせましょう。

2. 2

   卵焼き器に太白ごま油を加えて中火にかけ、余分な油はペーパーなどで拭き取って十分に油をなじませながら温めたら、１の卵液をフライパンにうっすら張る程度流し入れます。

3. 3

   ２を箸ですばやく端へ寄せます。多少スクランブルエッグ状になっていた方が仕上がりがふんわりします。
   油を塗り足しながら、同じ工程を３回くらい繰り返しましょう。

4. 4

   ３で卵液が残り半量程度になったら、はじめより流し入れる卵液の量を増やして、綺麗に巻きあがるように端へまとめます。卵液がなくなるまで繰り返せば完成です。