さっぱりおろし揚げだし豚豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豆腐は食べやすい大きさに4等分し、キッチンペーパーで包み20分程水切りする。
   ・途中でキッチンペーパーを交換すると良いと思います☆

2. 2

   ・下味に豚肉をつける。
   ・豚肉はお好みで豚小間でも豚バラでもOK！
   うちは柔らかい豚モモ肉の切り落としを使ってます☆

3. 3

   ・小鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせる。
   うちはこのコンビです☆

4. 4

   ・フライパンに1〜2cmほど油を熱し、片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きにする。

5. 5

   ・豆腐を揚げ焼きしたフライパンに油を足し、170度に熱する。下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶし、からりと揚げる。

6. 6

   ・豆腐と豚肉をお皿に盛り付け、あつあつのつゆをかける。
   ・大根おろしやかいわれ、ネギなどを添える。
   花かつおや七味も合います☆