下仁田葱と椎茸の酢味噌チーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下仁田葱は浅めのグラタン皿の高さに合わせて1.5～2cm幅に切ります。
   椎茸は石突の端の汚れた部分を切り落とし、8mm幅くらいにスライスします。

2. 2

   フライパンにバターを落として中火で溶かし、1の下仁田葱を並べて焦げ目がつくまで焼いたら、椎茸を加えてサッと炒め、三升漬を加えて炒め絡め、火を止めます。

3. 3

   2をグラタン皿へ均等に並べ、上から酢味噌をまんべんなくかけたら、スライスチーズを並べて表面へ覆いかぶせます。
   トースターでチーズがこんがりするまで焼けば完成です。