ゆで卵の豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は広げてずらして並べ、片栗粉をふる。
   卵をのせて巻き、片栗粉をまぶす。

2. 2

   茄子は1センチ幅の輪切りにする。

3. 3

   フライパンに多めの油を入れ、茄子を両面焼き、さらに取り出す。

4. 4

   同じフライパンに油を足し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、
   弱から中火で向きを変えながら全面にこんがりと焼き色を付ける。

5. 5

   混ぜ合わせた＊を入れ、茄子を戻しいれてからめる。

6. 6

   お皿に、レタス・トマト・半分に切った肉巻きと茄子を盛り付ける。フライパンに残ったタレをかける。