エリンギの糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを軽く水洗いしキッチンペーパーで水分を拭き取る

2. 2

   ①のエリンギに全体的に軽く粗塩をまぶす

3. 3

   ②を糠床に入れ常温なら12～15時間、冷蔵庫なら24時間ほど漬け込む

4. 4

   ③を取り出し糠を洗い流す

5. 5

   ④を食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成！