なすのはさみ焼き〜味噌風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切りにし、水に晒しておく。

2. 2

   合挽き肉に、パン粉と調味料を全部加え、よくこねる。

3. 3

   水をきったナスに合挽き肉を薄く挟んでいく。

4. 4

   フライパンに並べ、強火で片面をしっかりやき、ひっくり返して弱火で蓋をしてじっくり焼く。10分ほど

5. 5

   水を100ccほど入れ、水が無くなるまで強火で蓋をして焼く。
   水の様子をよく見ておく。

6. 6

   水がなくなったら蓋を開けて、水気を少し飛ばして出来上がり！