節句料理、ちらし寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をセットして炊いておきます。

2. 2

   人参としいたけをみじん切りにし、お鍋に、だしの素、みりん、醤油をいれて5分ほど煮詰めます。

3. 3

   ☆錦糸卵をつくります。卵を割り、砂糖とだしの素をいれて、油を引いたフライパンで薄く焼いていきます。

4. 4

   2、3回に分けて薄く焼き、焼けたら重ねて二つ折りにし、細く切っていきます。

5. 5

   ハムは桜型、梅型、桔梗型の型抜きで、型どっていきます。型抜きして、余分な部分はみじん切りにして下さい。

6. 6

   炊けたご飯をボールに入れ、すし酢を入れて、うちわであおぎながら混ぜていきます。

7. 7

   少し混ぜたら、先ほど作った、しいたけと人参を水を切って入れて下さい。

8. 8

   よく混ぜたら、お皿に酢飯を盛り、ハム、カニカマ、錦糸卵、のり、の順に散らして完成です。