塩えんどう豆の甘味あっさりぷちぷち雑穀ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三十雑穀 黒を鍋に入れ、同量の水に15分ほど浸水した後、そのまま弱火にかけて15分ほど茹でます。途中で水分が足りなくなったら大さじ１~２ずつ足し、最終的に水気を飛ばしましょう。

2. 2

   塩えんどう豆は飾り用に数粒よけ、残りと★をミキサーで撹拌し、鍋へ移して弱火にかけます。８分ほど軽く煮立てたら、１を加えてひと煮立ちさせ、火を止めましょう。

3. 3

   深炒り玄米麩にきび砂糖(分量外）をまぶして、アルミホイルに乗せ、トースターで軽く焼きます。
   ２を器へ盛り、２で除けた飾り用の塩えんどう豆と車麩を添えて召し上がれ。