リンゴジャム レシピ・作り方
材料（2瓶人分）
- リンゴ ２玉
- 砂糖 リンゴの40%～50%
- レモン汁 大さじ２
作り方
- 1 出来上がりを入れる瓶を熱湯消毒しておく。
-
2
リンゴは皮をむき、薄切りにしたら変色を防ぐため塩水につけます。
-
3
水を切り、重さを計りお鍋へ。
リンゴの40%～50%の砂糖をいれ中火にかけ煮たってきたら灰汁をとります。
-
4
弱火にし20分煮詰めお好みの濃度へ。
果肉を残したくないなら潰しながら煮詰め、最後にレモン汁をいれてなじませたたら出来上がり。 - 5 今回はリンゴ２玉で400ｇ強あったのでお砂糖は180gにしました。
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