にらと根菜のパリッともっちりチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきして酢水に晒し軽くアク抜きします。
   人参は4㎝長さに千切りします。
   ニラは根元10cmをみじん切り、葉を4cm幅に切ります。
   豚もも肉は1㎝幅の短冊に切りましょう。

2. 2

   ボウルで★を加え混ぜ、１の具材を加えて均一に混ぜ合わせます。

3. 3

   角型の卵焼き器にごま油を加えて弱火で温め、２を流しいれて８ｍｍ厚さくらいに広げ、片面が自然に離れるまでこんがりと焼き、フライ返しで返します。

4. 4

   ３を焼き色が着くまで焼き、再び返して軽く焼いたら、取り出して包丁で食べやすい大きさにカットし、召し上がれ。
   柚子香味だれ(レシピID：1880013042) と頂くのがおススメ。