絶品！ガーリックきのこポークステーキレシピ・作り方

Name: 絶品！ガーリックきのこポークステーキ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース肉厚切り（とんかつ用など） ２枚; しめじ 1/2株; えのき茸 1/2株; A にんにく（すりおろし） １〜２片; A たまねぎ（すりおろし） 1/4個; A しょうゆ 大さじ２; A みりん 大さじ２; A 酒 大さじ２; サラダ油 小さじ２; 塩・こしょう 少々

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あつママ２９

にんにくの利いたきのこソースと豚肉の相性が抜群！食べごたえも満点でしかも簡単で、みんな大満足な一品です。

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

豚ロース肉厚切り（とんかつ用など）: ２枚

しめじ: 1/2株

えのき茸: 1/2株

A にんにく（すりおろし）: １〜２片

A たまねぎ（すりおろし）: 1/4個

A しょうゆ: 大さじ２

A みりん: 大さじ２

A 酒: 大さじ２

サラダ油: 小さじ２

塩・こしょう: 少々

作り方

1

豚肉は筋切りをし、常温に戻す（焼く30分前ぐらいに冷蔵庫から出しておく）。しめじとえのき茸は石づきを除いて手でほぐす。Aは合わせておく。
2

焼く直前に豚肉に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛り付ける際に上になる面から焼く。良い焼き色がついたら裏返して蓋をし、中弱火で中まで火を通す（約３分）。
3

２の肉を取り出し、しめじ、えのき茸を加えて軽く炒めAを加えて混ぜ合わせ、軽く煮詰めて肉の上に盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでしょう油を少し足しても良いと思います。個人的にはにんにく多めが好みです！

きっかけ

美味しい豚肉をたくさん手に入れたので、シンプルかつ具だくさんなレシピにしました。

公開日：2017/02/17

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡