明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を除き、サラダ油（分量外）を数滴垂らした湯にサッとくぐらせ、緑が鮮やかになったらザルへあげて冷水に晒し、色止めします。

2. 2

   １のキャベツを千切りにして水気をしっかり搾り切り、(A)で和えます。

3. 3

   辛子明太子を（B)で和えます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を加えて中火で温め、餃子の皮を１枚ずつ重ならないように並べて、表面がこんがりきつね色になるまで両面焼いて網にあげます。

5. 5

   丼に白飯を盛り、２のキャベツ、３の明太子ディップを盛って覆い、４の餃子の皮を添えれば完成です。