材料（2人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- ★ニンニク・生姜（すりおろし）
- 各小さじ１
- ★酒・塩・胡椒
- 各小さじ１/２
- 片栗粉
- 大さじ４
- *トマトケチャップ
- 大さじ４
- *酒・醤油・砂糖
- 各大さじ２
- *豆板醤
- 小さじ１強
- *水
- 大さじ５
- キャベツ
- ２枚
- 茄子・南京・蓮根・サツマイモの乱切り
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- 鶏肉は一口大に切って★をもみ込み、片栗粉をまぶす。
*を合わせておく。
-
- 2
- フライパンに多めの油を入れ、鶏肉を皮目を下にして、こんがりと両面を焼き、中まで火を通す。
野菜も揚げる。
-
- 3
- 同じフライパンで、余分な脂をふき取って、*のたれを加え絡める。
-
- 4
- お皿に千切りにしたキャベツを盛り、（３）を盛る。
おいしくなるコツ
お野菜はお好みのものでどうぞ。
たれをよく炒めると美味しくなります。
きっかけ
海老チリの鶏版を作ってみました。
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