蓮根のきんぴら ごま風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 250g
- ごま 適量
- 七味 適量
- ★出汁じょうゆ 25ml
- ★みりん 25ml
- ★砂糖 小さじ1〜2
- ★だしの素 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1
- ★水 50ml
- ★酒 少し
作り方
-
1
蓮根を洗い、皮をむき、0.5センチくらいにスライスする。
薄い酢水に10分ほどつけてアクを抜き、水で洗う。 - 2 ごま油をひき、水気を切った蓮根を強火で炒める。
- 3 ★の調味料を混ぜておき、蓮根が炒まったら加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4 最後にゴマと七味唐辛子を降って完成！
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