お弁当の一品に♪ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス
- 1本
- ピーマン
- 1個
- 揚げ油
- 300mlくらい
- (調味料)
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 味噌
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1/2
- 味の素
- 少々
作り方
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- 1
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- ナスとピーマンを食べやすい大きさに切る。
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- 2
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- 熱した油の中にまずナスを入れ表面を揚げる。
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- 3
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- 次にピーマンを入れサッと揚げる。
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- 4
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- 別のフライパンにナスとピーマンを移し、そこに調味料を入れ絡めながら炒めていく。
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- 5
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- 照りが出てきたら出来上がりです♪
おいしくなるコツ
一度油で一気に揚げるとナスもピーマンも色よく仕上がります。
きっかけ
毎日のお弁当の一品です。
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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ナスとピーマンの味噌炒め