作りおき、ニンジンマリネ♪ レシピ・作り方

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hiromu82
ニンジンをたくさんいただいたので、作りました。歯応えがいいようにピーラーで薄切りにしてから千切りにしています。
みんながつくった数 4

材料(2本人分)

ニンジン(直径4cm位)
2本
★粗塩
小さじ1
★粗びきコショー
5振り
★米酢
大さじ4
★オレンジマーマレード
小さじ2
★オリーブ油
大さじ3

作り方

  1. 1
    ニンジンは、ピーラーでかんなをかけるように上からしたまで薄切りする。

    長さを半分にして、千切りにする。
  2. 2
    ニンジンを耐熱容器にいれて、2分ほどレンチンして、固めにしんなりさせる。
  3. 3
    ボウルに★の調味料を合わせておく。

    ボウルにレンチンしたニンジンを加えて合えて完成です。
  4. 4
    冷めたら、タッパーに移して冷蔵庫で保存します。

    3~4日はおいしくいただけます。

きっかけ

ニンジンをたくさんいただいたので、煮物以外の何かと思って作りました。

公開日:2015/10/13

関連情報

カテゴリ
にんじん

このレシピを作ったユーザ

hiromu82 平均年齢68.5歳(このたび計算してみて改めて驚きました!)4人家族の主婦です。 歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。 最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。

つくったよレポート( 3 件)

2021/04/09 21:30
美味しくできました!
crstlak
2016/07/31 11:35
お弁当に大活躍! ごちそうさまでした(*^^*)
シュークリーム☆
作っていただきありがとうございました。

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