おかのりのトロトロとろろ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)を小鍋に入れ、一煮立ちさせて粗熱をとります。

2. 2

   おかのりの葉と茎を切り分け、茎から先に塩茹でし、最後に葉を加えてサッと湯通ししたら、ザルにあげ、冷水に晒し、水気を絞りきります。

3. 3

   2をみじん切りにし、さらに包丁でしっかり叩いてまとまるくらいペースト状にします。
   この状態で大さじ4〜5ほどの分量が適量です。

4. 4

   1へ3と青海苔を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしたら、炊き上がった十六穀ごはんにかけて召し上がれ。