アサリとキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリを塩水に入れて砂ぬきをしておく。（５時間くらい）
   キャベツを小さい一口サイズにちぎり、10分ほど水にさらしたらザルにあげてよく水気を切っておく。
   かいわれ大根は半分に切る。

2. 2

   砂ぬきしたアサリを殻同士を擦るようにして洗い汚れを落とす。
   耐熱容器に入れてオリーブオイルと料理酒を回しかけたら、600Wのレンジで２～３分加熱する。

3. 3

   アサリが熱いうちに白だしとキャベツを加えてザッと合わせたら、蓋をして余熱でキャベツをしんなりさせる。
   あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかいわれ大根を加えて和えたら完成。