胡瓜と葱のおつまみナムルレシピ・作り方

Name: 胡瓜と葱のおつまみナムル
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 胡瓜 中1本; 葉葱 1本; （Ａ）塩麹 小さじ２; （Ａ）ごま油 小さじ１; （Ａ）金ごま 小さじ１; （Ａ）豆板醤 小さじ1/3; （Ａ）あらびきガーリック 少々; （Ａ）ジンジャーパウダー 少々; （Ａ）レモン汁 小さじ1/2; ごま油※炒め用 小さじ1/2

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約15分
100円以下

嵯峨　恭也

ジューシーな胡瓜がしんなり味わい深くなった、おつまみにぴったりな一品です。

材料（1人分）

胡瓜: 中1本

葉葱: 1本

（Ａ）塩麹: 小さじ２

（Ａ）ごま油: 小さじ１

（Ａ）金ごま: 小さじ１

（Ａ）豆板醤: 小さじ1/3

（Ａ）あらびきガーリック: 少々

（Ａ）ジンジャーパウダー: 少々

（Ａ）レモン汁: 小さじ1/2

ごま油※炒め用: 小さじ1/2

作り方

1

葉葱を小口切りし、フライパンに炒め用のごま油を引いて温めたところへ加え、緑が鮮やかになる程度にサッと炒め合わせます。
2

（Ａ）をボウルで混ぜ合わせ、１を加え混ぜます。
3

胡瓜を千切りにし、２へ加えてざっくりと和えたら、冷蔵庫で１０分ほど休ませれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

時短で美味しいおつまみにしたくて

公開日：2015/05/14

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/