フライパンをよく温め、ごはんも温かいものを使うと、油控えめでもパラパラ、さらに焦げつきません。 年配の歯がわるい方には、タコは最後に混ぜる程度をおすすめします。
ふと、たこ焼き食べたいな~と考えていて思いつきました。
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たぶん、これは脳でたこ焼きと判別していると思います。