濃く旨！土鍋で鶏南蛮うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にそぎ切りします。
   油揚げも食べやすい大きさにカットしましょう。

2. 2

   ごぼうは斜め切りにして軽く酢水にさらしておきます。

3. 3

   長ねぎは太めの斜め切りにします。
   グリルか網に並べて軽く表面を焼いておきましょう。

4. 4

   土鍋にめんつゆ350ｃｃと本返し、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰してきたら１の鶏もも肉と油揚げ、２のごぼうを加えます。

5. 5

   ４が煮立ってきたら３の長ねぎを加え、ねぎに火が通れば一旦火を止めて蓋をしておきましょう。

6. 6

   半生うどんを茹であげ、冷水でしめてしっかりともみ洗いしてから、湯通しします。

7. 7

   ５を再び火にかけ、沸騰したら６を加えれば完成です。
   お好みで生七味を添えて召し上がれ！