イカ・ガリマヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは斜めに隠し包丁を入れ、大きめの短冊（3cm×5cmくらい）に切る。ガリは細かく刻む。ネギの青いところは細く小口切り。

2. 2

   水気を拭き取り、全体に薄力粉を振ったら、天ぷら粉をくぐらせて揚げる。揚げた鍋の油を切り、揚げたイカを戻す。

3. 3

   生姜をすりおろしてガリとマヨネーズと合わせておく。このソースと揚げたイカを絡めたら、刻んだネギを入れてひと混ぜする。

4. 4

   器に盛って、トマトを飾りました。