地元の秋の味「サワモダシのみそ汁」♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）モダシは洗ってゴミと枯葉等を取り除く。（天然物は塩水に一晩漬けて虫を出すとよい）
   
   栽培物なので、きれいだった。
   
   水気を切っておく。

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   （2）鍋で水だしと味噌を溶き、火にかける。
   
   大根おろしをおろしておく。

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   （3）沸騰寸前になったら、モダシを加えてさらに沸騰寸前まで温める。

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   （4）熱々になったみそ汁を盛り、大根おろしをトッピングして完成です。