素揚げズッキーニの出汁酢浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に(A)を加え、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし混ぜ、タネを除いた鷹の爪を落とします。

2. 2

   ズッキーニは1cm幅くらいの輪切にし、皮を1cm間隔くらいに剥いて縞模様にします。

3. 3

   小鍋にオリーブオイルを温め、2のズッキーニを加えて素揚げし、網にあげます。

4. 4

   3のズッキーニを1に加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で軽く冷やして味をなじませれば完成です。