なすと油麩のみそ汁♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）なすは皮をむいて、７㎜位の千切りにして水にさらしてアク抜きをする。（２．３分）

2. 2

   （2）油麩は１cm厚に切って、４等分にする。

3. 3

   （3）アクを抜いたなすを鍋に入れ、だし汁を加えて、５分くらい煮る。
   
   火を止めて、味噌を溶きいれる。
   
   油麩を加えて、沸騰寸前まで温める。

4. 4

   （4）お椀に盛り、みょうがの薄切りを吸い口にして完成です。