ナスと豆腐のマヨチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をレンジで水切りする。（キッチンペーパーでくるんで、３分）
   ナスは乱切りにして、塩水にさらしておく。
   ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   耐熱容器に水気を切ったナスを入れて、レンジで６分加熱する。
   水分が出ていたら、それをすて、ベーコンを加えて、さらに２分加熱する。

3. 3

   ②に豆腐とマヨネーズ、ハーブソルトを加えて、豆腐をほぐしながら混ぜ合わる。
   ★ナスと豆腐をつぶしすぎないようにする。
   ★この段階で薄味だな～と思うくらいでＯＫ。

4. 4

   ③をグラタン皿に入れ、シュレッドチーズを散らしたら、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。（うちは余熱なしで7分でした。）
   焦げ目がついたら、完成。