ナスと鶏キンカンのンブシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キンカンは2～3分下茹でして臭みを抜く。

2. 2

   1cmくらいの輪切りにしたナスを少量の油で炒める。
   ナスは切ってすぐ調理する場合アク抜きは必要ないそうです。

3. 3

   ナスがしんなりしてきたら、水、顆粒ダシ、砂糖、みそ、豆腐、キンカンを加える。

4. 4

   弱火で10～15分くらい煮詰めて完成。