作り方
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- 1
- （1）キャベツは、ざく切り。
人参はいちょう切り。
ズッキーニは縦4つに切り、長さを２cmくらいに切る。
さやいんげんは筋を取る。
ブロッコリーは小房に分ける。
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- 2
- （2）オリーブ油にニンニクの薄切りを加えて、弱火で香りを出す。
５㎜角に切った玉ねぎ、人参を炒めたら、残りの野菜も加えて炒める。（２分くらい）
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- 3
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- （3）塩、コショーを加えて一混ぜしたら、蓋をしてズッキーニが柔らかくなるまで蒸し煮にして完成です。
きっかけ
魚のソテーの付け合せにしようと作りましたが、魚を天ぷらに変更したので、この後、ウインナーと一緒に温めて一皿としました。
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