作り方
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- 1
- のらぼう菜はさっと茹でて3cmくらいの長さに切っておく。
ベーコンは細切り、にんにくはあらみじんに切っておく。
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- 2
- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し始め、ベーコンを入れる。ベーコンが焼け始めたところでエリンギを入れる。
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- 3
- エリンギに火が通ったらのらぼう菜を入れ、クレイジーソルトをふる。全体が馴染んできたら火を止めてできあがり。
きっかけ
東京西多摩地域特産ののらぼう菜です。菜の花のような味わいで、旬でたくさん頂くのでおひたし以外の消費メニューです。
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