手抜きでもおいしい☆ローストビーフ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に　コンソメをまんべんなく塗りつけ、１時間ほど　常温で放置する。

2. 2

   ①に　塩・コショウをして　熱したフライパンで　全体に　さっと焼き目を付ける。

3. 3

   ふたをして弱火で５分、裏返して再び　５分　蒸し焼きにする。

4. 4

   袋に入れ　空気を抜いて封をし、アルミホイルできっちり包む。
   
   それをタオルでぐるぐる巻いて包み　１時間放置する。

5. 5

   １時間後、タオルとアルミを取り、袋のまま粗熱がとれたら　冷蔵庫で冷やす。
   早く冷ましたいときは　袋ごと　氷水に入れると○

6. 6

   完全に冷えたら　薄くスライスする。
   
   このとき、２時間ほど冷凍庫に入れると　切りやすいよ。

7. 7

   タレは　わさび醤油がお薦め。
   醤油：みりん＝１：１を煮切るか、醤油ベースの焼肉のタレもいい。
   どちらもわさびを添えて

8. 8

   もっと丁寧に作りたい方は　こちらへ。http://cookpad.com/recipe/297766