サンマのガーリックバター、オーブン焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3枚おろしにしたサンマを3等分にし、分量外の塩を振り３0分ほど置く

2. 2

   魚焼き器に入る大きさの耐熱皿（鋳物のステーキプレート）にオリーブオイルを塗り、輪切りにした玉ネギを重ならないように並べ、トマトを重ね、塩をし、焼く。（魚を焼くのと同じ時間）

3. 3

   ガーリックバター

4. 4

   魚をオリーブオイルを引いたフライパンで実側だけ焼く。焼き上がったトマトの上に乗せ、ガーリックバターをのせ、オリーブオイルを振る。魚や機器で表面に焦げ目つくまで焼く。