野菜がもりもり食べられるぞ！「バーニャカウダ」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）にんにくをヒタヒタの牛乳で柔らかくなるまで煮る。
   
   串が刺さるようになったらざるに取る。

2. 2

   （2）フード・プロッセサーに（1）のニンニクとアンチョビ１缶（オイルも）を入れる。
   
   さらにオリーブオイルを60ｃｃ加えてスイッチON！

3. 3

   （3）なめらかになるまで、様子を身ながら２．３回回す。（多少つぶつぶがあってもOK!）

4. 4

   （4）完成したバーニャカウダを器に盛る。
   
   *かぼちゃを沸騰した蒸し器に入れて2分蒸す。
   
   *かぼちゃにアスパラとズッキーニを加えてさらに３分蒸す。

5. 5

   （5）あとの野菜は生のまま皿に盛り付ける。