ムング豆とカボチャのマッシュサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムング豆は水につけて冷蔵庫で３～４日ふやかす。夏場は毎日水を買えます。

2. 2

   ①のムング豆を小鍋に入れて、ヒタヒタの水で弱火にかけて15分煮たら、ざるにあげて水を切る。

3. 3

   カボチャは適当な大きさに切って、ふかします。串がスッと入ればOK。これを熱いうちにつぶす。

4. 4

   ③にマヨネーズとヨーグルトを加えてよく混ぜて、最後に②の豆を入れて和えたら出来上がりです。