ムング豆とカボチャのマッシュサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ムング豆は水につけて冷蔵庫で３～４日ふやかす。夏場は毎日水を買えます。
- 2 ①のムング豆を小鍋に入れて、ヒタヒタの水で弱火にかけて15分煮たら、ざるにあげて水を切る。
- 3 カボチャは適当な大きさに切って、ふかします。串がスッと入ればOK。これを熱いうちにつぶす。
- 4 ③にマヨネーズとヨーグルトを加えてよく混ぜて、最後に②の豆を入れて和えたら出来上がりです。
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