中華風、鶏肉と野菜の簡単オーブン焼きレシピ・作り方

Name: 中華風、鶏肉と野菜の簡単オーブン焼き
Yield: 1
Ingredients: 鶏もも肉 1/4枚; ごぼう 20～25g; パプリカ 20～25g; 玉ねぎ 30～40g; 人参 20～25g; 松の実 小さじ1; (A)三升漬けor醤油麹＋一味唐辛子 小さじ1; (A)ジンジャーパウダー 少々; (A)ガーリックパウダー 少々; (B)白胡椒 少々; (B)鎮江香酢or黒酢 小さじ1; (B)はちみつ 小さじ２; (B)ごま油 小さじ1

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嵯峨　恭也

炒めず、レンチンしてから、トースタかオーブンで仕上げ焼きするだけのズボラおかず。鶏肉のジューシーなエキスが野菜と絡まり、優しい酸味が食欲をそそります。

材料（1人分）

鶏もも肉: 1/4枚

ごぼう: 20～25g

パプリカ: 20～25g

玉ねぎ: 30～40g

人参: 20～25g

松の実: 小さじ1

(A)三升漬けor醤油麹＋一味唐辛子: 小さじ1

(A)ジンジャーパウダー: 少々

(A)ガーリックパウダー: 少々

(B)白胡椒: 少々

(B)鎮江香酢or黒酢: 小さじ1

(B)はちみつ: 小さじ２

(B)ごま油: 小さじ1

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作り方

1

鶏もも肉は小さめの一口大にカットし、(A)をもみこんでおきます。
2

ごぼうは斜め切りして軽く酢水にさらします。
3

人参は5㎜幅程度の半月切り、玉ねぎは5㎜幅くらいのくし形、パプリカは2㎝各くらいに切ります。
4

１、２、３の具材をグラタン皿や陶板皿に入れ、蓋かラップをして電子レンジで２～３分加熱します。
5

４に(B)を加えて和え、松の実を散らし、トースターかオーブンで表面に軽く焼き色がつくまで焼けば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

時短で美味しく栄養もあるおかずが欲しくて

公開日：2013/07/30

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/