ミニトマトを消費する「トマト＆白玉シロップ」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ミニトマト ２０個位
- ●砂糖 100ｇ
- ●水 200ｃｃ
- ●レモン汁 大さじ１
- ★白玉粉 100ｇ
- ★水 80ｃｃ～90ｃｃ
作り方
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1
（1）ミニトマトは熱湯で４０秒～５０秒茹でて皮を剥く。
●で作ったシロップにつける。
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2
（2）白玉粉100ｇに80ｃｃから少しづつ、一まとまりになるまで水を加える。今回は88ｃｃでした。
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3
（3）白玉粉をミニトマト位に丸め、沸騰したお湯で浮き上がってくるまでゆでる。
＊100ｇの白玉粉で１５個できました。
- 4 （4）浮き上がっていた白玉を水で冷やす。
-
5
（5）冷蔵庫できんきんに冷やした（1）のトマトと白玉を盛り付け、シロップをはる。
白玉は固くなるので、冷蔵庫には入れません。
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関連情報
- カテゴリ
- ドライフルーツ
- 料理名
- 白玉＆トマト
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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