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カボチャのシシトウ炒め レシピ・作り方

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スノウらいだー
甘いカボチャをシシトウでちょい辛に

材料（１人分）

カボチャ
１２０ｇ
シシトウ
４本
和風だし＋水
大１
ナンプラー
小１／２
バター
１０ｇ
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作り方

  1. 1
    カボチャは皮を剥き棒状に切る。下ゆでしておく。
    シシトウはへたをとり斜め切り。
  2. 2
    だしにナンプラーを入れ一旦沸騰させたらシシトウを入れ蓋をして弱火で火を通す。バターを入れカボチャと共にいためる。水気が無くなったら火を止め余熱で更にいためる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カボチャは茹ですぎると崩れるので、注意。

きっかけ

あまいかぼちゃを生かした味付けにしたかったので

公開日：2013/07/21
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カテゴリ
かぼちゃ

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スノウらいだー 頂き物の調理、残り物の処理、その辺に生えている（山菜や竹の子）物の料理。つまみが好き。

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