細切り野菜と薄切り豚の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて細切り。インゲンは下ゆでしておく。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、醤油とみりんで下味を漬ける。片栗粉をまぶし揉み込む。味が絡むのですぐ調理できる。

3. 3

   鍋に油を入れ、おろし生姜を炒める。中火で豚肉を焼く。火が通ったら一端取り出し、野菜を入れる。酒、水、中華の素を入れなじませたら豚肉を戻す。

4. 4

   全体に味が回ったら、オイスターを数滴垂らし、炒める。