ゴッコチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、ゴッコに熱湯をかけます。表面のヌメリがほろほろと取れてくるので、さらにこすってきれいに洗います。

2. 2

   腹の吸盤を取り、腹を割いて内臓を取り出します。肝臓と白子（メスならば卵）以外の物は捨てます。

3. 3

   ▼の材料を鍋に入れ、その中にぶつ切りにしたゴッコ、さいの目切りの豆腐、ネギ、ほうれん草を加えて煮立たせて完成です。

4. 4

   ゴッコの肝臓、卵、白子以外の内臓、吸盤も食べられないことはないので、気にならない方は調理してみてください。