梅干とすりごまペーストのおつまみ焼き餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干の種を除き、軽く潰して練り混ぜます。

2. 2

   1にすりごまを加えてさらに練り混ぜ、しょうゆ糀、グレープシードオイルを加えて均一に混ぜ合わせます。

3. 3

   蕎麦の実を乾煎りし、2へ加え混ぜます。

4. 4

   切り餅をトースターの天板に並べ、加熱して8割がたふっくらするまで焼きます。

5. 5

   4の餅の膨らんだ表面をスプーンで軽く潰して、3の梅干ペーストを大さじ1/2ほど落とし、1〜2分仕上げ焼きすれば、完成です。