柿とアボカドのコロコロサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は1〜2cm角にカットし、さっと塩水にくぐらせて、ペーパーで軽く水気を拭き取ります。

2. 2

   アボカドは半分に割って種と皮を除き、1〜2cm角にカットして、すだち果汁を絞り、軽く和えます。

3. 3

   1と2をボウルに入れ、すだち果皮をすりおろし、三升漬と塩麹を加えて和えます。

4. 4

   仕上げに3へ、ごま油とグレープシードオイルを加え和えたら、冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。