そのまま食べるだけが能じゃな！甘栗と鶏肉の甘酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、栗の大きさにあわせて2センチ角程度に切り、酒で下味をつけます。

2. 2

   ★のあわせと調味料をあわせておきます。

3. 3

   ①の鶏肉の水気とり、片栗粉①をまぶします。

4. 4

   中華鍋またはフライパンに多めに油を熱し、③の鶏肉を揚げ焼きにするように油をからめます。

5. 5

   ④の鶏肉を取り出し、油を切ります。
   同じ油で栗も炒め、同様に出します。

6. 6

   中華鍋をいったんきれいにして、★のあわせ調味量を強火にかけ、ぶくぶくいってきたら、倍量の水で溶いた片栗粉②でとろみをつけます。

7. 7

   ⑥に⑤の鶏肉と栗を戻します。全体にからめたら完成です。