朝のクレープ　丸ごと卵とチーズの甘くないクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と牛乳をしっかり混ぜます。かなり緩いですが、気にしません。
   ネギまたはニラでもokですが、をみじん切りします。
2. 2 ホットプレートを温め、①の生地とネギをあわせたものを半分量流し入れ、直径20センチくらいなるようにします。
3. 3 生地が片面だけ固まってきたら、真中に卵をすとんとわり入れ、大胆に真中の黄身をつぶしてしまいます（つぶさなくてもokなのですが、つぶすとしっかり固まって卵液が垂れてきません）。
4. 4 卵もほぼ固まりかけたらチーズをのせます。
5. 5 あとは、余熱でチーズがほんのり柔らかくなるので、円形をまんなかに折りたたむようにして、完成です。